Tìm hiểu và phân tích chiến lược marketing Highlands Coffee

Nếu bạn là một người đam mê với cà phê và các loại đồ ăn nhanh thì Highlands Coffee không phải là một cái tên quá xa lạ. Đây là một thương hiệu cà phê lớn và rất nổi tiếng tại Việt Nam. Để đạt được sự thành công và phát triển như hiện nay thì Highlands đã phải trải qua rất nhiều khó khăn, thử thách cùng với đó là việc triển khai những chiến lược marketing thông minh và hiệu quả. Mời các bạn cùng chúng tôi phân tích chiến lược marketing cuả Highlands Coffee qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu tổng quan về Highlands Coffee

Với tình yêu quê hương Việt Nam mãnh liệt cùng với niềm đam mê cà phê. Năm 1999, doanh nhân Việt kiều gốc Việt David Thái đã thành lập thương hiệu Highlands Coffee với khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà giữa truyền thống với hiện đại. Bằng việc sử dụng các nguồn nguyên liệu sạch, thuần Việt kết hợp với công thức pha phin độc đáo, Highlands Coffee nhanh chóng chinh phục được những khách hàng khó tính nhất bằng hương vị đậm đà, “chuẩn gu” theo đúng chất cà phê Việt.

Đến nay, Highlands Coffee đã phát triển và trở thành một thương hiệu cà phê nổi tiếng với hơn 230 cửa hàng trên khắp cả nước.

Phân tích chiến lược marketing mix của Highlands Coffee

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Sản phẩm (Product)

Có thể thấy sản phẩm là yếu tố cốt lõi và quan trọng nhất của doanh nghiệp. Sản phẩm có chất lượng tốt đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của khách hàng sẽ được khách hàng lựa chọn. Đối với Highlands Coffee, thương hiệu này chia sản phẩm của mình ra thành 2 loại rõ rệt.

Thứ nhất về các sản phẩm đồ uống, đồ uống của thương hiệu này chia làm 3 nhóm chính:

• Nhóm 1: Café (Café, Phindeli, Cafe Espresso) với Phin Sữa Đá là sản phẩm chủ lực
• Nhóm 2: Trà (Trà sen, trà trái cây & trà xanh) với Trà Sen vàng là sản phẩm chủ lực
• Nhóm 3: Freeze (Đá xay) với Freeze Trà xanh là sản phẩm chủ lực

Thứ hai về các sản phẩm đồ ăn nhanh:

Thông thường ở các quán cà phê hiện đại sẽ phục vụ các loại bánh ngọt. Tuy nhiên Highlands Coffee còn phục vụ thêm cả bánh mì vào menu của mình làm sản phẩm đường dẫn.

Vậy tại sao lại là bánh mì?

Có thể thấy rằng bánh mì được coi là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam, đây cũng là món ăn đường phố phổ biến nhất ở quốc gia này. Bánh mì có thể được ăn ở bất cứ khi nào (sáng, trưa, xế chiều hay tối đều được). Đây cũng là một chiến lược khôn ngoan của Highlands, khi mà bánh mì là loại thực phẩm khô và dễ gây khát nước. Vì vậy, mỗi khi có khách hàng gọi bánh mì thì hãng cũng bán kèm được nước.

Không chỉ vậy, Thương hiệu còn tập chung vào khách hàng bằng cách ra mắt các dòng sản phẩm đóng gói như cà phê lon hay cà phê rang xay. Giúp khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận đến các sản phẩm của mình. Những mẫu bình nước, cốc thời trang cũng được ra mắt nhằm thu hút giới trẻ, đồng thời khuyến khích khách hàng mang cốc đựng nước nhằm giảm thải rác thải ra môi trường.

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Giá (Price)

Các sản phẩm cà phê của Highlands Coffee có giá dao động từ 30.000 đến 60.000 VND. Mức giá này khá phù hợp ở thị trường Việt Nam và đối với đối tượng khách hàng mà thương hiệu hướng đến là những người tầng lớp trung lưu đã có thu nhập ổn định thì đây là một mức giá có thể chấp nhận được

Giá của thương hiệu này cũng ảnh hưởng bởi nguyên liệu đầu vào, chi phí mặt bằng, quảng bá…

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Phân phối (Place)

Một hệ thống phân phối tối và rộng khắp sẽ giúp thương hiệu dễ dàng tiếp cận đối với khách hàng của mình. Hiện tại, Highlands có hơn 300 cửa hàng trải dài khắp 24 tỉnh thành Việt Nam. Chuỗi cửa hàng của thương hiệu này được tọa lạc ở những vị trí đắc địa nhất trong trung tâm thành phố, giúp mọi người thuận tiện tiếp cận.

Không chỉ vậy, highlands còn áp dụng chiến lược nhượng quyền thương hiệu giúp thương hiệu này giảm thiểu được các chi phó để mở cửa hàng độc quyền, đồng thời có thêm nguồn thu ổn định từ chi phí nhượng quyền. Qua nhượng quyền thương hiệu, Highlands có thể nhân rộng sự hiện diện của mình nhanh chóng với mức rủi ro thấp.

Không chỉ bán các sản phẩm của mình tại cửa hàng chính, Highlands còn tiến hàng đóng gói các sản phẩm của mình và đưa tới các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi, đồng thời kết hợp với các đơn vị ship đồ ăn uống như Shopee Food, Baemin, GoFood, Grab từ đó giúp khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng tại nhà và không cần phải ra cửa hàng. Đây là một chiến lược rất phù hợp trong bối cạnh covid-19 đang diễn biến hết sức phức tạp như hiện nay.

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Xúc tiến (Promotion)

Đối với chiến lược xúc tiến hỗn hợp, mặc dù Highlands là một thương hiệu đồ uống có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, tuy nhiên không vì thế mà thương hiệu này thờ ơ với các chương trình khuyến mãi, Hãng thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi như mua 3 tặng 1, các combo tiết kiệm, miễn phí upsize,…

Nhằm bảo vệ môi trường, ngày 24/05/2019, Highlands tung ra chiến dịch “Những cánh tay xanh” khuyến khích khách hàng mang theo ly hoặc bình cá nhân sử dụng nhiều lần khi order tại Highlands Coffee để được miễn phí cho tất cả các sản phẩm Cà Phê Truyền Thống, Trà, và Freeze. Đây là bước đi rất thông minh của Highlands, vì thời điểm đó vấn đề về rác thải nhựa được quan tâm hơn bao giờ hết. Với chiến dịch này, Highlands hoàn toàn có thể xoá đi những chỉ trích trước đây, đồng thời thể hiện sự quan tâm tới xã hội và môi trường.

Cùng với sức nóng của rác thải nhựa tại thời điểm đó giúp chiến dịch nhận được nhiều sự quan tâm, minh chứng là bài viết thông báo của Highlands trên fanpage nhanh chóng trở nên viral với hơn 10.000 lượt thích và 2.300 lượt chia sẻ.

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Nhân viên

Nhân viên của Highlands Coffee được đánh giá là luôn thân thiện với Khách hàng và phục vụ Khách hàng trong trạng thái tốt nhất. Thông thường, nhân viên của Highlands Coffee sẽ được tham gia các chương trình huấn luyện nghiệp vụ trong ba ngày sau khi vào công ty.

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Cơ sở vật chất, hạ tầng

Về cơ sở vật chất, hạ tầng, Highlands Coffe luôn chú trọng vào việc đầu tư, thuê mặt bằng tại những vị trí thuận tiện và việc trang trí cửa hàng. Hệ thống cửa hàng của thương hiệu này được chia ra làm hai kiểu: Trong nhà và ngoài trời.

Không gian trong nhà được thiết kế và trang trí với phong cách sang trọng, ấm cúng. Kết hợp với đó là các bản nhạc nhẹ nhàng, thư giãn rất phù hợp với những khách hàng yêu thích sự riêng tư. Ngược lại với đó, không gian ngoài trời lại cho khách hàng trải nghiệm với cảm giác gần gũi với thiên nhiên phù hợp với những người thích sự năng động, nhộn nhịp.

Mỗi một thương hiệu đều có những phong cách thiết kế logo riêng và mang đầy ý nghĩa. Highlands cũng vậy, logo của thương hiệu này được thiết kế rất bắt mắt với hai tông màu chủ đạo là đỏ và nâu thể hiện cho một vùng cao nguyên trông cà phê đầy nắng và gió. Theo đó, ngọn đồi này được bao bọc bởi dòng chữ highlands Coffee trong hình bầy dục, biểu tượng cho hạt cà phê.Nếu màu nâu là màu của đất, bầu dục là hình của hạt cà phê thì chữ màu trắng trên nền màu đỏ là thể hiện sự tinh tế và nhiệt huyết đối với tinh thần cà phê Việt.

Chiến lược Marketing của Highlands Coffee về Quy trình

Về quy trình làm việc tại highlands coffee rất đơn giản và giúp khách hàng thuận tiện trong việc mua hàng. Bên cạnh đó Highlands còn bổ sung thêm nhiều phương thức thanh toán ngoài tiền mặt như thẻ, hay ví điện tử giúp khách hàng có nhiều lựa chọn cũng như tối ưu và đễ dàng hơn quy trình thanh toán.

Kết Luận

Như vậy, qua bài viết phân tích về chiến lược marketing của Highlands Coffee, các bạn có thể hiểu rõ hơn cũng như bổ sung thêm rất nhiều thông tin về chiến lược marketing của thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam này. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Xem thêm: 

• Chiến lược marketing của Apple – Ông trùm công nghệ hàng đầu thế giới
• Phân tích chiến lược marketing của CloseUp 2022